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【养生】中医教你三伏天灸与立秋养生(内含养生食谱)
发布时间:2016-08-05

 

  炎炎夏日,火热的不仅仅是天气,花都区第二人民医院中医康复科门口长长的队伍,各位朋友在伏天坚持贴天灸养生保健的热情也是有增无减。今年的三伏天灸活动正在如火如荼地进行,8月6号的加强天灸马上就要到来,而8月7号就是立秋了,所以不少朋友在来贴天灸的时候问起如何在秋天更好地保养身体,那么在这里就以立秋养生为重点,更深入地阐述三伏天灸的必要性和如何更好地在秋天保养身体。

 

 

  一、认识“立秋”


  立秋,是我国农历二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始;“秋”就是指暑去凉来。到了立秋,梧桐树开始落叶,因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看,“秋”字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节。


  但立秋并不是代表秋天的气候已经到来了。我国地域辽阔,虽各地气候有差别,但此时大部分地区仍未进入秋天气候,尤其是我们广东地区纬度较低,所以更要比其他省份更晚的凉下来,同时由于台风雨季节渐渐褪去,气温便更加酷热。所以我们广东地区立秋时节的气候特点是:盛夏余热未消,秋阳肆虐,下雨少,用“秋老虎”来形容我们广东的立秋时节,真的是实至名归。


  立秋这个节气位于三伏天中“中伏”和“末伏”两个时间点之间。之所以这样,是因为伏天是按照我国古代的“干支纪日法”确定的。古人用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子,循环使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“ 甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10个天干中的第7个字,庚日每10天重复一次。 按照规定,从夏至开始,依照干支纪日的排列,第3个庚日为初伏, 第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏,合起来称为三伏。所以从这一点来说,立秋这个处在三伏天中间时段的节气注定是酷热难耐的,因此在这个节气,我们更要学会如何正确的调养身体。

 

 

  二、三伏天灸疗法就是最佳的立秋养身方式


  由于三伏天是全年中天气最热,气温最高,阳气最盛的阶段,在这一阶段,人的肌肤腠理开泄,选取天灸疗法,利用穴位敷贴,药物最容易由皮肤渗入穴位经络,能通过经络气血直达病处。所以中医有“冬病夏治”的谚语,即在夏季治疗冬病(即冬季因天气寒冷而容易诱发的疾病,例如支气管哮喘,过敏性鼻炎等),往往可以达到最好的效果。而且庚日又与肺金有关(庚日为金,属大肠,大肠与肺相表里,而肺主气司呼吸,主皮毛),所以此时天灸,为温煦肺经阳气,驱散内伏寒邪的最佳时机,也是立秋时节最好的养身保健方法。 

 

 

  三、根据秋季特点摄取营养和调整饮食


  我们应该注意的是,虽然立秋时节当下仍是酷暑难耐,但以后气温的整体趋势将由热转凉,我们人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。因此,可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。秋季气候干燥,夜晚虽然凉爽,但白天气温仍较高,根据中医“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主,可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。秋季空气中湿度小,皮肤容易干燥。因此,在整个秋季都应重视机体水分的摄入。秋季为人体最适宜进补的季节,以在冬季到来时,减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的人,可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。秋季出现口感唇焦等“秋燥症”的气候,应选用滋养润燥、益中补气的食品,这类食品有银耳、百合等,可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。

  最后根据各位朋友的需要,特整理适合立秋时节食用的食谱,供大家参考。

 


生地粥


  [配方]生地黄25克,大米75克,白糖少许。
  [做法]生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
  [功效]滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食。

 


  黄精煨肘


  [配方]黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。
  [做法]黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。
  以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。
  [功效]补脾润肺。对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽,病后体弱者由为适宜。

 


五彩蜜珠果


  [配料]苹果1个,梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖适量。
  [做法]苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解,冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。
  [功效]生津止渴,和胃消食。

 

 

醋椒鱼


  [配料]黄鱼1条,香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
  [做法]黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油;锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼,烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
  [功效]健脾开胃,填精,益气。

 

 

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